Domingo, 26 de agosto de 2007

CHIRLAS CON MAIZ

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de chirlas, nuez y media de mantequilla, una cebolla, cien gramos de bacón, una lata de maíz dulce, un vaso de sidra, medio vaso de crema de leche.

Preparación:
Se abren las chirlas al vapor con medio vaso de agua. Cuando abran, se cuela el caldo y se reserva.
Se saltean cinco minutos en una sartén con mantequilla la cebolla y el bacón picados, se añaden los granos de maíz y se fríen tres minutos. Se riega con la sidra, el caldo de abrir las almejas, se sube el fuego y se hierve dos minutos, se riega con la crema de leche, se salpimienta y se remueve. Se retira del fuego, se incorporan las chirlas, se les dan un par de minutos para que tomen el sabor y se sirven.

Receta recogida en Riotinto


Publicado por felipeluzon @ 16:48
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