Domingo, 13 de enero de 2008

AJILLO DE ATÚN Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de atún en salazón, un bote de queso en aceite, aceite, ajo y perejil.

Preparación:
Se desala el atún a gusto de le persona que lo prepara, dándole varias aguas. Recomendamos tres aguas y seis horas de desalado.
Se corta el atún en filetitos con un cuchillo de cortar jamón, se lleva a una fuente, se le pica el ajo, el perejil, y se cubre de aceite. Se deja macerar en le nevera veinticuatro horas.
Se cortan los filetitos en porciones tamaño tapa, se corta el queso a igual tamaño y se montan pinchos de queso y atún, ensartados con un palillo.

Quedan unas tapitas deliciosas, producto de la imaginación de Rocío Estévez del Club de Pesca de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:24
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