SALMONETES AL HORNO CON HINOJO

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro salmonetes de ración, una cucharada de hinojo molido, cuatro cucharadas de aceite, cuatro cebollas, un limón, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los salmonetes de escamas, aletas y entrañas; se lavan, se escurren, se salpimientan y se pincelan con aceite, se reservan.
Se saltea la cebolla picada en dos cucharadas de aceite, se coloca en el fondo de una fuente engrasada, se añaden los salmonetes sobre la cebolla, se espolvorean con el hinojo picado, se rocían con dos cucharadas de aceite y se llevan al horno veinte minutos.
Se sacan, se espolvorean con perejil picado y se sirven en la misma fuente.