Martes, 29 de enero de 2008
COCTEL DE PULPO

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos patas de pulpo cocido de cien gramos unidad, una cebolleta, la parte blaca del puerro, dos patatas, media cucharadita de gelatina en polvo, medio vaso de mayonesa, una cucharada de piment?n aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:
Se cuecen las patatas, la cebolleta y el puerro en agua con sal, se pelan y se hacen un pur? fino. Se bate con aceite, se le a?ade medio vaso de mayonesa y la gelatina preparada con agua siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete.
Se reparte en cuatro cuencos, se coloca sobre ?l el pulpo cortado en rodajas, se riega con aceite ligado con piment?n, sal y pimienta. Se lleva al fresco y se sirve.
Publicado por felipeluzon @ 8:01
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