Jueves, 31 de enero de 2008

ALL CREMAT DE RAPE

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de rape, trescientos gramos de patatas, media cabeza de ajo, cuatro tomates, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se saltean en una cazuela de barro los ajos cortados en laminas, cuando doren se sacan y se reservan.
Se añaden los tomates picados sin piel ni pepita, se rehogan ocho minutos, se incorporan las patatas cortadas en dados, se cubren con agua y se cuecen a fuego medio. Transcurridos diez minutos se añaden el rape cortado en supremas pequeñas y el majado, se salpimienta y se cuece hasta que las patatas estén hechas.

Se pueden añadir una rebanada de pan frito, perejil y avellanas.


Publicado por felipeluzon @ 23:55
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Comentarios
Publicado por Musho
Viernes, 06 de junio de 2008 | 7:12
Es mi receta favorita. Me encantan tus libros!
Publicado por Musho
Viernes, 11 de julio de 2008 | 14:05
Hoy he vuelto a hacerlo y cada d?a me gusta m?s.