Libros de cocina
ARROZ CON PULPO
Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de arroz, un kilo de pulpo, tres cebollas, un pimiento, dos tomates, media cucharada de pimentón, medio vaso de aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Se lleva el pulpo a una cazuela con agua hirviendo, se saca y cuando rompa a hervir otra vez se vuelve a introducir, se repite tres veces más y se deja cocer una hora. Se saca y se trocea.
Se rehogan en una sartén la cebolla picada, el pimiento y el tomate sin piel ni pepitas. Una vez hecho el sofrito se añaden unas cucharadas de agua de cocer el pulpo, el pulpo y pimentón, se cocina veinte minutos.
Se añade el arroz y doble de agua, se cuece veinte minutos y se sirve tras reposar cinco minutos.
Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de arroz, un kilo de pulpo, tres cebollas, un pimiento, dos tomates, media cucharada de pimentón, medio vaso de aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Se lleva el pulpo a una cazuela con agua hirviendo, se saca y cuando rompa a hervir otra vez se vuelve a introducir, se repite tres veces más y se deja cocer una hora. Se saca y se trocea.
Se rehogan en una sartén la cebolla picada, el pimiento y el tomate sin piel ni pepitas. Una vez hecho el sofrito se añaden unas cucharadas de agua de cocer el pulpo, el pulpo y pimentón, se cocina veinte minutos.
Se añade el arroz y doble de agua, se cuece veinte minutos y se sirve tras reposar cinco minutos.