Lunes, 04 de febrero de 2008
ARROZ CON PULPO

Ingredientes: ( 4 personas)
Medio kilo de arroz, un kilo de pulpo, tres cebollas, un pimiento, dos tomates, media cucharada de piment?n, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparaci?n:
Se lleva el pulpo a una cazuela con agua hirviendo, se saca y cuando rompa a hervir otra vez se vuelve a introducir, se repite tres veces m?s y se deja cocer una hora. Se saca y se trocea.
Se rehogan en una sart?n la cebolla picada, el pimiento y el tomate sin piel ni pepitas. Una vez hecho el sofrito se a?aden unas cucharadas de agua de cocer el pulpo, el pulpo y piment?n, se cocina veinte minutos.
Se a?ade el arroz y doble de agua, se cuece veinte minutos y se sirve tras reposar cinco minutos.
Publicado por felipeluzon @ 22:48
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