Mi?rcoles, 06 de febrero de 2008

ENSALADA DE ARROZ Y SARDINAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Doscientos gramos de arroz blanco, una lata pequeña de guisantes, dos latas de sardinas en aceite, diez trozos de palmito en lata, dos pimientos, dos pepinillos en vinagre, tres cucharadas de zumo de limón, una chispita de azúcar, una chispita de pimentón, una chispita de especias morunas, seis hebras de azafrán, sal y pimienta.

Preparación:
Se trocean las sardinas, se mezclan con el arroz, los guisantes y los pimientos en crudo cortados en cuadraditos.
Se ligan cinco cucharadas de aceite de las latas de sardina, tres cucharadas de zumo de limón, azúcar, pimentón, especias morunas, azafrán, sal y pimienta. Se baten y se riega la ensalada con la mezcla, se liga se deja marinar una hora y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 17:20
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