Domingo, 10 de febrero de 2008
CREPES RELLENAS DE SALM?N CON BECHAMEL

Ingredientes: ( 4 personas)
Ocho crepes, dos vasos de bechamel, medio kilo de salm?n fresco, un vaso de crema de leche, dos cucharadas de co?ac, una nuez de mantequilla, una chispa de piripiri, sal y pimienta.

Preparaci?n:
Se cuece el salm?n diez minutos en una cazuela con agua hirviendo. Se saca, se limpia de piel y espinas, se desmenuza, se lleva a un lebrillo peque?o, se riega con la crema de leche, el co?ac y una chispa de piripiri.
Se rellenan las crepes con una porci?n de salm?n a la crema, se cierran y se llevan a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se riegan con la bechamel, se les colocan unas porciones de mantequilla encima y se gratinan en el horno a ciento ochenta grados.
Publicado por felipeluzon @ 7:04
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