Lunes, 18 de febrero de 2008

ESPAGUETIS CON CHIRLAS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatrocientos gramos de espaguetis, dos vasos de chirlas, un chorro de aceite, cuatro dientes de ajo, una chispita de piripiri, laurel, sal y pimienta.

Preparación:
Se abren las chirlas en una cazuela de barro amplia con el aceite, la hoja de laurel, los ajos picados y la chispa de piripiri.
Se cuecen los espaguetis en una cazuela con agua, sal y dos cucharadas de aceite el tiempo que marque el fabricante en el envase. Se sacan, se escurren y se añaden a la cazuela, se impregnan con las chirlas y su caldo, se sirven.

Esta receta tan simple es un rancho de los barcos chirleros de cuando faenaban aun en faluchos de vela y la marea era de sol a sol por lo que tenían que comer a bordo.

  

 

 


Publicado por felipeluzon @ 19:54
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