GUISANTES SALTEADOS CON SETAS Y PATE DE MOJAMA

Ingredientes: ( 4 personas)
Dos kilos de guisantes, un cuarto de kilo de setas del tiempo, cuatro huevos duros, doscientos gramos de paté de mojama, aceite especiado, un diente de ajo, sal y pimienta.

 
Preparación:
Se desgranan los guisantes, se ponen a cocer en una cazuela con agua, cuando esta rompa a hervir, se dejan cuatro minutos más, se sacan, se enfrían al grifo y se reservan.
Se limpian las setas, se cortan en dados el tamaño de los guisantes, se saltean con aceite y ajo, pasados unos minutos, se añaden los guisantes y unas cucharadas de vino; se saltean hasta que doren a nuestro gusto.
Se sirven en platos individuales dejando un hueco, se coloca el huevo duro picado en él, se cubre con un taco de paté de mojama y se sirve.

Esta receta la encontramos con habitas baby por los guisantes y paté de foie por el de mojama. Con paté de canarios queda muy rico, la dificultad estriba en que lo tienes que preparar mientras que los otros se compran hechos