LANGOSTINOS CON MAYONESA

Ingredientes: ( 4 personas)
Un kilo de langostinos, una cucharada de perejil, una hoja de laurel, un limón, un hueso de jamón, dos cucharadas de aceite, dos vasos de mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:
Se llevan los langostinos a una cazuela con el perejil, la hoja de laurel, el medio limón cortado en cascos, el hueso de jamón, un litro de agua, sal y pimienta. Se lleva al fuego y cuando rompe a hervir se retira, se espuma y se deja reposar diez minutos. Se sacan, se escurren y se sirven con mayonesa.