Viernes, 22 de febrero de 2008

LENGUADO AL HORNO CON LANGOSTINOS

Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro lenguados, ocho langostinos cocidos, nuez y media de mantequilla, una cucharada de harina, un vaso de leche, una hoja de laurel, cuatro cucharadas de queso rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:
Se limpian los lenguados, se les quitan la piel y las raspas, se sacan los filetes, se pasan por harina, se sacuden y se fríen en una sartén con aceite. Se colocan los filetes en una fuente refractaria, se añaden los langostinos pelados.
Se traba una bechamel con la mantequilla, la leche y la harina, se vierte sobre el pescado, se espolvorea con queso rallado, se gratina al horno hasta que funda el queso y se sirve.

 

 

 


Publicado por felipeluzon @ 23:48
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