Martes, 26 de febrero de 2008

La Cocina Marinera es un libro editado por el Exmo Ayuntamiento de Punta Umbria que contiene cerca de doscientas cincuenta recetas tradicionales que en algunos casos se remontan a la epoca romano tardia, o sease solo tienen unos dosmil años y no me estoy refiriendo al Garun sino a los guisos marineros y calderetas, que naturalmente han ido evolucionando con el tiempo.

Desde el punto de vista antropologico o si quieres etnico, es de una importancia enorme como recopilación de recetas ancestarles aunque esten adaptadas al dia dia de hoy.

Desde el punto de vista gastronomico el libro es una delicia y te garantizo que vas a cocinar, si lo sigues, unos platos sencillos que asombraran al más docto de los comensales.

Tengo por costumbre no implicarme en decir que receta me gusta más o menos de un libro o de un autor; hoy la voy a romper. PRUEBA LA PRIMERA RECETA DEL LIBRO " LAS ACELGAS CON PIÑONES Y GAMBAS A LA BOYA DE REVIRO" ME LO AGRADECERAS.


Publicado por felipeluzon @ 9:23
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