MERLUZA HERVIDA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de merluza, un puerro, medio limón, dos cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, una hoja de laurel, sal y pimienta

Preparación:

E limpia la merluza de escamas y aletas, se lava y se lleva a una cazuela con agua, la parte blanca del puerro cortada en rodajas, el limón cortado en cascos, el ajo majado, la hoja de laurel, el aceite, sal y pimienta.

Se hierve entre ocho y diez minutos, se saca, se eliminan la piel y las espinas. Se sirve sola con una chispa de aceite o mayonesa.