Domingo, 23 de marzo de 2008

 

PESCADILLAS AL GRATEN

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de champiñones, un kilo de pescadillas, seis cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de harina, dos cebollas, un vaso de vino blanco, una cucharada de salsa de tomate, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se limpian los champiñones y se pican a cuchillo junto a la cebolla. Se saltean en una sartén con cuatro cucharadas de aceite, cuando pasen unos minutos y comience a dorar la cebolla, se añaden la harina, el perejil, el vino blanco, la salsa de tomate, sal y pimienta, se cocina cinco minutos.

Se emplatan las pescadillas en una fuente refractaria engrasada, se riega con el rehogado, se espolvorea con pan rallado y se riega con dos cucharadas de aceite, se lleva al horno hasta que las pescadillas estén hechas.

Se sirven en la misma fuente.

 


Publicado por felipeluzon @ 9:13
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