SALMONETES CON FALSO ALI-OLI

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho salmonetes, un vaso de mayonesa, dos dientes de ajo, dos cucharadas de vinagre, cuatro pepinillos y pan rallado.

Preparación:

Se limpian los salmonetes de escamas y se pincelan con aceite. Se asan a la plancha cinco minutos por cada lado, se emplatan una fuente.

Se lleva la mayonesa a la batidora, se le añaden los ajos majados en un almirez y el vinagre, se traba un ali-oli más claro, se riegan los salmonetes con la slasa y se acompañan con arroz blanco