Martes, 08 de abril de 2008

SALMONETES FRITOS


Ingredientes: ( 4 personas)
Una docena de salmonetes, harina de freír pescado, un limón, aceite, sal y pimienta.


Preparación:
Se limpian los salmonetes de escamas, aletas y entrañas, se lavan, se escurren y se secan. Se llevan a un lebrillo, se riegan con zumo de limón y sal gorda.
Se sacan, se escurren, se pasan por harina de freír pescado y se fríen en aceite. Se sirven con lechuga picada y mayonesa aparte en salsera.


Otra receta tras pasarlos por harina los reboza con huevo batido, otra los reboza después con pan rallado antes de freír. El truco esta en que los salmonetes no sean demasiado grandes.

 

 


Publicado por felipeluzon @ 8:01
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