Jueves, 17 de abril de 2008

SARDINAS FRITAS

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de sardinas, aceite, sal gorda, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se limpian las sardinas de cabeza y entrañas, se lavan, se escurren y se llevan a un lebrillo, se rocían con sal gorda y se dejan reposar una hora.

Se salpimientan en su cavidad ventral y fríen en aceite tres minutos, se sacan, se escurren y se sirven con ensalada de lechuga.

 

Se pueden pasar por harina de freír pescado; se pueden desescamar y rebozar con harina, huevo batido y pan rallado antes de freírlas

 


Publicado por felipeluzon @ 17:11
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