TORTO DE MAÍZ

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro huevos, un cuarto de kilo de relleno para chorizo, harina de maíz, harina de trigo, agua, aceite y sal.

Preparación:

Se ligan cuatro partes de harina de maíz con una de harina de trigo, se llevan a un lebrillo, se le vierte agua caliente suficiente y se amasa hasta formar una pasta homogénea con la consistencia de la masa de pan.

Se forman cuatro bolas, se aplastan formando una torta y se fríen en aceite, se escurre el aceite, se napan con la pasta de rellenar chorizos, se fríen los huevos, se colocan encima y se sirven.

El torto es una torta asturiana que se puede hacer de varios tamaños y napar con chorizo.