Lunes, 28 de abril de 2008

BOCADITOS DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)
Un vaso de caldo de pescado, ciento cincuenta gramos de atún, un vaso de leche, tres nueces de mantequilla, cincuenta gramos de harina, una cucharada de perejil, dos huevos, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:
Se calientan la leche y el caldo. Se rehoga la harina con la mantequilla hasta que comience a dorar. Se añade la liga de leche y caldo poco a poco, se remueve hasta que espese. Se añaden el atún desmigado, el perejil, se salpimienta y se le da un hervor; se vierte en una fuente y se deja enfriar.
Se hacen bolas, se pasan por huevo batido, pan rallado, se fríen y se sirven con salsa de tomate. 

 


Publicado por felipeluzon @ 7:27
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