SOPA DE CAELLA

Ingredientes:  (4 personas)

Dos lonchas de bacón, una cebolla, tres patatas, dos vasos de agua, dos filetes de caella, una cucharada de harina, el zumo de medio limón, salsa de tomate, perejil picado, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela se coloca el bacón picado, se le añade la cebolla picada y se rehoga como unos cinco minutos. Se añaden las patatas peladas y el agua, se deja hervir un cuarto de hora. Se añade la caella troceada en taquitos.

En una sartén se pone la salsa de tomate, se le añaden el zumo de limón, la harina, se retira la sartén del fuego y se añade el perejil picado, se bate, se lleva a la lumbre y se deja hervir unos minutos. Se añade a la cazuela con el guiso, se rectifica de sal y pimienta. Se sirve caliente, con currusquitos de pan frito.