Domingo, 22 de junio de 2008

 

PEZ ESPADA A LA MIEL

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de pez espada, aceite, tres cebolletas, dos cucharadas de miel, una cucharada de vinagre, tres cuartos de vaso de nata liquida y unas hojitas de estragón.

 

Preparación:

Se doran los filetes ligeramente en una sartén con una chispa de aceite. Se reservan.

Se saltea la cebolla en dos cucharadas de aceite, se deja reducir, se añade la miel, se remueve con una cuchara de madera, se añade el pescado a la sartén, se riega con la nata, se calienta sin que rompa a hervir, se riega con el estragón picado y se sirve.

 

Receta de Catalina Ferreira

 

 


Publicado por felipeluzon @ 8:58
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