BOLAS DE ATÚN Y PATATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un sobre de puré de patatas, una lata de atún, un vaso de tomate frito, un huevo, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se prepara un puré de patatas espesito siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se ligan el atún y el tomate.

 Se lia una bola con el apure, se le abre un agujero y se rellena con la mezcla, se pasa por huevo batido, por pan rallado y se fríe en aceite.

Se sirven sobre lechuga cortada en juliana y napada con una chispa de mayonesa.

Receta recogida en el Kiosco de Bella en el parque de Isla Cristina (Huelva)