GARBANZOS CON CAELLA

Ingredientes: (4 personas)

Medio kilo de garbanzos, medio kilo de caella, cuatro cucharadas de aceite, dos tomates, dos pimientos, dos cebollas, seis dientes de ajo, una cucharada de pimentón, un clavo de olor y sal.

Preparación:

Se tienen los garbanzos en remojo la noche anterior. La caella se trocea y se reserva.

En un puchero con agua, se ponen los garbanzos, un pimiento, una cebolla cortada en gajos, un tomate troceado, el clavo, cuatro dientes de ajo y sal.

En una sartén con aceite se refríen un tomate pelado, una cebolla picada, un pimiento picado y dos dientes de ajo. Cuando doren se agregan al guiso y de deja cocer hasta que los garbanzos estén tiernos. Se agregan los trozos de caella y el pimentón, se continua la cochura cinco minutos más y se sirve.

Receta propia