LANGOSTINOS MARINADOS AL JENGIBRE

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Doce langostinos, seis dientes de ajo, una cucharada de jengibre rallado, un vaso de aceite de sésamo, una cucharada de culantro, el zumo de un limón, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se pelan los langostinos y se reservan; se pelan los ajos, se pasan por la batidora con el jengibre rallado, el aceite de sésamo, el culantro picado, un poquito de sal y pimienta. Se bate hasta que se obtiene una salsa espesa.

Se meten los langostinos en la mezcla, se rebozan y se reservan para que tomen sabor. Se fríen en aceite, se sacan y se reservan.

Se incorpora el zumo de limón a la sartén con la grasa de freír los langostinos, se traba una salsa y se sirven los langostinos con ella.

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