Viernes, 25 de julio de 2008

MORRILLO  DE ATÚN AL HORNO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro morrillos de atún de ración, aceite, orégano, curry, manteca de cerdo, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se salpimientan los morrillos, se pincelan con aceite, se embadurnan con un poquito de manteca de cerdo.

Se espolvorean con orégano, curry, sal y pimienta, se llevan al horno a temperatura media hasta que los morrillos estén hechos a nuestro gusto. Se sacan, se cortan en lonchas y se emplatan en una fuente.

Se pasa el jugo de asarlos por el chino, y se riega sobre las lonchas como salsa. Se acompañan con patatitas francesas fritas como guarnición.

 

Receta recogida en Isla Cristina en el Mercado Muevo, en el puesto de Faly.

Hay una variedad en el asado y es asar a la máxima temperatura del horno, queda quemado por fuera y bastante menos hecho por dentro, como un rosbife.


Publicado por felipeluzon @ 7:53
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