Domingo, 27 de julio de 2008

PASTA CORTA CON GAMBAS Y ROMESCO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de pasta corta, medio kilo de gambas peladas, un diente de ajo, un vaso de nata, queso rallado, una cucharada de perejil, un vaso de salsa romesco, aceite y sal.

 

Preparación:

En una cazuela con agua, un chorrito de aceite y sal, se cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se saca, se escurre y se reserva.

Se lleva a un cazo la salsa romesco junto a la nata, se remueve y se reduce unos minutos a algo más que la mitad de su volumen.

En una sartén con aceite, se saltean el ajo cortado en laminas y las gambas peladas. En otra sartén con una chispa de aceite se rehoga la pasta, se añaden las gambas, se remueve, se añade la salsa romesco reducida, se espolvorea con queso rallado y perejil. Se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:03
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios