PAN DE ATÚN, ALCAPARRAS Y HUEVO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una rebanada de pan de pueblo, una lata de migas de atún en aceite, dos cucharadas de mayonesa, un huevo duro, alcaparras.

Preparación:

Se tuesta someramente el pan; se ligan la mayonesa con las migas de atún. Se napa el pan con la mezcla, se ralla el huevo duro sobre la rebanada, se adorna con alcaparras, se corta a lo largo y después a lo ancho en doce porciones y se sirve.

Receta del Restaurante Navarro de Valencina de la Concepción en Sevilla.