SOPA FRÍA DE AGUACATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro aguacates, una lata de leche Ideal, un limón, media copita de aguardiente, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los aguacates, se pican y se riegan con zumo de limón. Se pasan por la batidora, se añaden la leche y el aguardiente. Se sirve con cuscurritos de pan frito.

Esta receta debe ser de Paco Osuna, tiene una nota “ la receta original con Dry Sack”. Se le pueden añadir unas chirlas y el caldo de abrirlas.