SALSA DE MANZANA

Ingredientes.

Una cebolla, dos cucharadas de mantequilla, trescientos gramos de puré de manzana, zumo de limón, medio vaso de leche, sal y pimienta.

Preparación:

Se pela la cebolla, se saltea en mantequilla cinco minutos. Se añaden el puré de manzana, zumo de limón y la leche. Se cuece cinco minutos hasta que espese.

Es muy buena para acompañar pescados azules asados como el atún y similares.