S?bado, 30 de agosto de 2008

AJETES CON GAMBAS

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, cuatro cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de nata, medio kilo de gambas, un cuarto de kilo de ajetes, un cuarto de kilo de espárragos verdes de lata, una cucharada de perejil, cuscurros de pan frito.

 

Preparación:

En una sartén con mantequilla se rehogan los ajetes y los espárragos, cuando doren se añaden los huevos batidos y las gambas. Se remueve con una cuchara de madera hasta que cuaje el huevo.

Se sirve rociado con perejil picado y cuscurritos de pan frito.

 

Receta de Maria del Carmen Rodríguez Antonia del Restaurante Estadio de Ayamonte (Huelva).


Publicado por felipeluzon @ 9:28
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