TALEGUITAS DE SALMÓN CON QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de salmón ahumado, ciento cincuenta gramos de nueces picadas, un bote de queso philadelphia, un manojo de cebollinos, eneldo picado.

Preparación:

Se extienden las lonchas de salmón ahumado. Se coloca en el centro una porción de queso ligado con nueces, cebollino picado y eneldo. Se recogen las puntas y se cierra en taleguita, se ata con una tira de cebollino.

Se emplatan en una fuente, se llevan al fresco y se reservan hasta el momento de consumirlas.

Realmente con el tiempo se consigue cerrar las taleguitas. Receta adaptada de una del Bar El Patera de Isla Cristina (Huelva)