ACEDÍAS AL AJILLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de acedías, seis dientes de ajo, medio vasito de aceite, una cucharada de harina, medio vasito de vino, sal y pimienta

Preparación:

Se fríen en aceite los ajos cortados en laminas. Se limpian las acedías, se pasan por harina y se fríen en el aceite con los ajos. se añade el vaso de vino, se le da un hervor y se sirven.

Otra receta sustituye el vino por vinagre; prefiero el vino queda menos fuerte.