BOCADITOS DE ATÚN Y TORTILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de atún, dos huevos, una cucharada de perejil, dos cucharadas de queso rallado, aceite, pan rallado y almendra molida.

Preparación:

Se baten los huevos ligados con el perejil y el queso rallado. Se lía una tortilla.

Se corta el atún en filetitos, se rellena con tortilla entre dos filetes muy finos, se pasan por huevo batido, por pan rallado y se fríen en aceite. Se sirven.