Viernes, 19 de septiembre de 2008

ENSALADA DE ATÚN Y HÉLICES

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de hélices (pasta corta), medio repollo pequeño, una cebolla, un vaso de mayonesa, dos zanahorias, dos latas de atún, dos rábanos, una cucharada de perejil, dos huevos duros, la cáscara del limón rallada, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se raspa la zanahoria y se corta en juliana a lo largo. Se corta la col en juliana fina. Se pelan y se pican a cuchillo la cebolla y los rábanos, se ligan con la col y la zanahoria. Se reservan.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se sacan, se escurren y se ligan con las verduras, se riega con la mayonesa, se salpimienta y se añade el atún desmigado. Se liga y se lleva a una ensaladera, se riega con la cáscara de limón rallada y el perejil picado, se adorna con rodajas de huevo duro. Se presenta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 8:38
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