Viernes, 26 de septiembre de 2008

JURELES ENLECHADOS AL HORNO

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de jureles, una cabeza de ajo, un vaso de leche, medio vaso de vino blanco, un limón, una cucharada de culantro, aceite, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se limpian los jureles de cabeza, entrañas y raspas. Se sacan dos filetes por pieza y se llevan a una fuente, se riegan con leche y se dejan macerar un par de horas.

Se engrasa una fuente de horno, se emplata con rodajas de ajo pelado, se riegan con aceite, se colocan encima los filetes de jurel, se riegan con una chispa de aceite, se riegan con zumo de limón, vino blanco y se salpimientan levemente.

Se llevan al horno a 200 grados cinco minutos, se espolvorean con culantro y se sirven.

 

Receta de Maite Gonsales de Aldea Nova de Gacela (Portugal)


Publicado por felipeluzon @ 23:07
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios