S?bado, 27 de septiembre de 2008

LENGUADOS GOLA

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lenguados de ración, una cebolla, dos zanahorias, una cucharada de perejil, un vasito de aceite, cuatro dientes de ajo, sal y pimienta.

 

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se coloca una capa de cebolla cortada en aros, sobre ella la zanahoria rallada, los ajos  cortados en laminas, se salpimienta y se cocina a fuego lento hasta que enternezcan.

Se limpian los lenguados, se sacan los filetes, se colocan sobre el preparado, se espolvorean con perejil y se lleva al fuego diez minutos con la cazuela tapada. Se sirven en el acto en la misma cazuela.

 

Receta Isleña. Se puede preparar con lengua, solla, halibut etc.


Publicado por felipeluzon @ 9:23
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