Domingo, 28 de septiembre de 2008

MARRAJO CON MANZANAS

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes de marrajo, ciento cincuenta gramos de jamón de York, tres manzanas, medio vasito de nata, cuatro cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de mantequilla, harina de freír pescado, sal y pimienta.

 

Preparación:

Se monta un bocadillo con dos lonchas de marrajo y una de jamón de York en medio. Se pasa por harina de freír pescado y se fríen con aceite y mantequilla.

Se pelan las manzanas, se cortan en rodajas y se fríen en la misma sartén y aceite. Se sacan y se reservan.

Se añaden al aceite la nata, las alcaparras y se cuecen unos minutos. Se sirven los bocadillos con la manzana y regados con la salsa.

 

Receta recogida en Ayamonte (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 12:18
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