MARUCA A LA GALLEGA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de maruca, un kilo de patatas, una lata chica de guisantes, una cucharada de pimentón, un vasito de aceite, seis dientes de ajo, una cebolla, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las patatas peladas y cortadas en rodajas junto a la cebolla; pasado un cuarto de hora se añaden las rodajas de pescado y los guisantes.

En una sartén con aceite, se fríe el ajo cortado en laminas, cuando dore se añade el pimentón y se dora un minuto. Se añade a la cazuela se le da un hervor y se sirve.

Se puede hacer sacando las rodajas de maruca, se rocían con el ajo frito y el pimentón. Nosotros preferimos la primera opción.