MERLUZA AL ROMERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos pescadas, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil picado, aceite, romero, sal y pimienta

Preparación:

Se limpian las pescadas de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza. Se lavan, se escurren y se secan, se llevan a una bandeja de horno engrasada con la piel hacia abajo, se sazonan con perejil picado, se salpimientan, se les pica ajo, se rocían con aceite y se espolvorean con romero.

Se llevan al horno a 180 grados veinte minutos, se dejan reposar un par de minutos y se sirven.