Martes, 30 de septiembre de 2008

MERLUZA CON ALMEJAS

 

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de merluza, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil, medio vasito de aceite, dos vasos de almejas, una cucharada de harina, medio vasito de vino, sal y pimienta.

 

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite, se fríen los ajos, se añaden la cucharada de perejil picado, la harina, el vino y un vaso de agua muy lentamente.

Se abren las almejas al calor, se añaden a la cazuela el caldo colado y los bichos sin cáscara. Se incorporan las rodajas de pescado, se cuecen diez minutos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:20
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios