PINCHOS DE ATÚN CON ESCALIBADA Y SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de lomo de atún, aceite, champiñones mini, escalibada, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el atún en tacos para pincho, se prepara la escalibada y se limpian los champiñoncitos.

Se ensarta atún, escalibada, champiñón mini, se repite la serie, se riega con zumo de limón y asa a la parilla, se sirven.

Esta receta la recogimos en La casita Azul en Isla Cristina en una barbacoa el día de los Santos de 2.001