SUSHI SOBRE ALGA NORI

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lamina de alga nori, medio tazón de arroz, doscientos gramos de salmón ahumado, seis cucharadas de vinagre, wasabi, salsa de soja.

Preparación:

Se cuece el arroz en agua, al final se le añade el vinagre.

Se coloca la lamina de alga sobre una esterilla, se extiende el arroz sobre la lamina de alga, se riega con salsa de soja, se cubre con el pescado cortado en carpacho, se pincela con una chispa de salsa wasabi, se espolvorea con rábano picante rallado y se enrolla.

Se corta en porciones de dos dedos y se sirve.