BROCHETA DE RAPE INFANTE

Ingredientes : ( por brocheta)

Cinco tacos de rape, cuatro langostinos, cuatro cebollitas, cuatro trocitos de pimiento, aceite aderezado.

Preparación:

Se ensartan los elementos, rape, cebollita, langostino, pimiento, rape ...

Se pincelan con aceite aderezado, se asan a la plancha y se sirven.

En el restaurante Infantes de Altura (Portugal) las preparan exquisitas.