ENSALADA DE SURIMI PASAS Y MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una manzana, pasas, surimmi, escarola, lechuga, vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pela la manzana, se le quita el corazón y se corta la mitad en rodajas y la mitad en tacos.

Se coloca un fondo de manzana, se cubre con la lechuga cortada en juliana, el surimmi en rodajas, los tacos de manzana y las pasas.

Se riega con la vinagreta y se sirve.

Receta recogida en el Bar la Taberna Cinco Bellotas de Alcosa (Sevilla)