LIMONES RELLENOS DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro limones, un huevo duro, una lata de atún, un tomate, mayonesa,  lechuga, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los limones por la base para que queden de pie. Se cortan por arriba, se vacían y se reserva la pulpa que se saca.

Se trocea el tomate pelado y sin pepitas. Se liga con el atún, la mayonesa y el huevo duro rallado, se salpimienta. Se riega con un poco de zumo de limón, se rellenan los limones, se llevan a la nevera y pasado un rato que refresquen se sirven.

Hay otra receta que liga parte de la pulpa a la mezcla