PAN DE SARDINAS ASADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de sardinas, doce rebanadas de pan, cuatro dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se tuesta el pan, se frota con ajo crudo y se riegan con aceite. Se asan las sardinas en una plancha recubierta de sal, se pelan, se quitan las espinas y se llevan sobre las rebanadas de pan. Se riegan con aceite y se sirven.

Receta de Manolo Bueno de Punta Umbría (Huelva)