PASTEL DE ATÚN CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Doce rebanadas de pan de molde, dos latas de atún, dos vasos de tomate frito, un vaso de leche, dos huevos, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se unta una fuente de horno con mantequilla, se cubre con pan de molde sin corteza mojado en leche. Se cubre con una capa de atún ligado con tomate, se cubre con otra capa de pan de molde mojado en leche, tomate ligado con atún. Se tapa con huevo batido, sal y pimienta.

Se lleva al horno a temperatura media hasta que cuaje el huevo. Se sirve.

Receta recogida en Hipercor de Huelva.