PESCADA EN SALSA VERDE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de pescada, dos limones, una cucharada de perejil, dos cucharadas de alcaparras, un vasito de aceite, dos dientes de ajo, una cucharada de maicena, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los filetes de pescado con agua fresca, se escurren, se secan y se llevan a una plancha con aceite. Se asan a gusto por ambos lados.

Se prepara una salsa con los ajos pasados por el almirez con el perejil picado, las alcaparras, se añade el zumo de los dos limones, el aceite de oliva, se espesa con la maicena y se salpimienta.

Se riegan los filetes con la salsa y se acompaña con  guarnición de verduras cocidas.