PINCHO DE HAMBURGUESA DE SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de salmón fresco, cuatro lonchas de salmón ahumado, un bote de sucedáneo de caviar, un huevo duro, un huevo, aceite, culantro, un limón, pan rallado, eneldo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el salmón y se pica a cuchillo, se liga con huevo batido, el pan rallado y el culantro fresco picado. Se preparan las tortas de hamburguesa, se asan someramente.

Sobre una rebanada de pan se coloca una loncha de ahumado, una rodaja de huevo duro, la hamburguesa, una rodaja de huevo y se cierra con una loncha de salmón ahumado. Se adorna con sucedáneo de caviar y huevo rallado

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